为进一步加强食品安全管理，提升食品安全保障水平，2025年5月29日，学校副校长刘清海同志到后勤管理处调度食品安全工作。后勤管理处长冉茂虎、副处长宁嵘以及膳食科相关人员和各食堂项目经理、食品安全员参加了此次会议。

刘清海在认真听取了膳食科、各食堂项目经理、食品安全员对本月食品安全工作开展情况汇报后，他强调：食品安全是重中之重，关乎全体师生的身体健康和生命安全，任何时候都不能有丝毫懈怠，在日常检查中发现的问题，要建立闭环台账，限期整改到位。

刘清海要求：要进一步压紧压实校园食品安全责任，杜绝侥幸心理，实施全链条闭环管理，一是要进一步完善各项管理制度，保障各项管理制度执行到位；二是要强化食材管控。严格审查供应商资质，增加对食材源头的检查频次，确保采购的食材新鲜、安全、可追溯；三是要规范加工流程。加强对食品加工人员的培训和监督，严格按照操作规范进行食品加工，杜绝交叉污染；四是要加强设备维护。定期对食堂的冷藏、冷冻设备以及加工器具进行检查和维护，确保设备正常运行，保障食品储存和加工条件符合要求；五是要加大卫生清洁和消毒力度。增加食堂环境和餐具的消毒次数，尤其是在夏季高温时段，要重点做好防蝇、防鼠、防尘工作，保持食堂清洁卫生；六是要完善应急预案。定期组织食品安全应急演练，提高应对突发食品安全事件的能力，确保在发生问题时能够迅速、有效地进行处置；七是要加强对伙监会的同学进行专业知识和工作流程的培训，让他们真正发挥食品安全监督的作用。

   冉茂虎就如何落实好刘清海副校长的要求做了工作部署，还就近期排查发现的问题进行了一一调度，要求限期整改，要进一步明确食品安全工作的重点和方向，增强全体人员的食品安全意识和责任感。膳食科要以此次会议为契机，持续加强食品安全管理，不断完善食品安全工作机制，为大家提供更加安全、健康的饮食环境。